Samanlı Dağları'nın eteklerinde yetiştirdikleri zeytinleri elle toplayarak sofralara ulaştırıyorlar

YAŞAM 26.10.2021, 15:18

Kocaeli'nin Karamürsel ilçesinde, Samanlı Dağları'nın eteklerinde zeytin yetiştiren Bekir ve İlkay Viran çifti, elle topladıkları zeytinleri kaliteli şekilde sofralara ulaştırıyor.

Karamürsel'de Samanlı Dağları'nın eteklerinde bulunan bahçelerde zeytin hasadına başlandı. Burada üretim yapan Viran çifti, zeytinleri işçilerle tek tek toplayarak bellerine bağladıkları Karamürsel sepetlerine dolduruyor.

Ürünlerinin zarar görmemesi için büyük zahmet çeken çift, iri meyvesi, küçük çekirdeği ve ince kabuğuyla dikkati çeken Samanlı zeytinlerini kaliteli şekilde müşterilerine sunuyor.

Bekir Viran (54), Samanlı zeytininin iklim açısından seçici olduğunu, yalnızca ilçe sınırlarında yüksek verim elde edildiğini, diğer yerlerde kalitesi ve veriminin düştüğünü dile getirdi.

"Bu yıl 10-12 ton zeytin elde edeceğim"

Yeşil ve siyah sofralık olarak değerlendirilen Samanlı zeytininden yüksek kalitede yağ elde ettiklerini söyleyen Viran, şöyle konuştu:

"Diğer zeytinler 6 kilogramda 1 litre yağ verirken, Samanlı zeytininin 4 kilogramından 1 litre yağ elde ediliyor. Karamürsel bağlarında, bahçelerinde yüzde 80 Samanlı zeytini yetiştirilir. Meyve verimi güzeldir, bakımında da fazla bir şey istemez. Toplamda 35 dönüm bahçede geçen yıl zeytin rekoltesi yüksekti, bu yıl bu nedenle ağaçlar yorgun, zeytin seyrek ve az. Geçen yıl 27 ton zeytin elde ettim. Bu yıl 10-12 ton zeytin elde edeceğimi tahmin ediyorum. Yeşil, kızıl ve siyah olarak altı boy zeytin yapıyorum. Bu yıl zeytinyağı geçen yıldan az ama zeytin iri olduğu için kalite bakımından daha yüksek olacak."

Viran, geçen yıl 3 ton zeytinyağı çıkardıklarını, bu yıl 1-15 ton elde etmeyi beklediklerini kaydetti.

Zeytinden hemen yağ çıkarılması durumunda kalitesinin daha fazla olacağını vurgulayan Viran, "Zeytini bekletirseniz zeytinyağının kalitesi de düşer. Bir de soğuk sıkım dediğimiz faktör vardır. Soğuk sıkımında da kalite yüksek olur. Ama onun da verimi düşük olur, bu nedenle tercih edilmez." dedi.

Eşi İlkay Viran (48) da bahçesinde asırlık zeytin ağaçlarının bulunduğunu belirterek, işçilerle zeytin toplamayı sevdiğini söyledi.

#Kocaeli #zeytin #samanlı dağları

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	17	47
2. Fenerbahçe	17	39
3. Samsunspor	17	33
4. Eyüpspor	18	30
5. Göztepe	17	28
6. Beşiktaş	17	27
7. Başakşehir	17	26
8. Gaziantep FK	17	22
9. Kasımpasa	17	21
10. Alanyaspor	17	21
11. Rizespor	17	21
12. Antalyaspor	17	21
13. Konyaspor	17	20
14. Trabzonspor	17	19
15. Sivasspor	17	19
16. Kayserispor	17	16
17. Bodrumspor	17	15
18. Hatayspor	17	9
19. A.Demirspor	17	5

Takımlar	O	P
1. Kocaelispor	18	38
2. Bandırmaspor	18	33
3. Karagümrük	18	31
4. Erzurumspor	18	30
5. İstanbulspor	18	27
6. Ankaragücü	18	27
7. Keçiörengücü	18	27
8. Pendikspor	18	26
9. Amed Sportif	18	26
10. Ahlatçı Çorum FK	18	26
11. Manisa FK	18	26
12. Boluspor	18	25
13. Igdir FK	18	25
14. Gençlerbirliği	18	24
15. Ümraniye	18	23
16. Esenler Erokspor	18	22
17. Şanlıurfaspor	18	22
18. Sakaryaspor	18	22
19. Adanaspor	18	15
20. Yeni Malatyaspor	18	-3

Takımlar	O	P
1. Liverpool	19	46
2. Arsenal	20	40
3. Nottingham Forest	20	40
4. Chelsea	20	36
5. Newcastle	20	35
6. M.City	20	34
7. Bournemouth	20	33
8. Aston Villa	20	32
9. Fulham	20	30
10. Brighton	20	28
11. Brentford	20	27
12. Tottenham	20	24
13. M. United	20	23
14. West Ham United	20	23
15. Crystal Palace	20	21
16. Everton	19	17
17. Wolves	20	16
18. Ipswich Town	20	16
19. Leicester City	20	14
20. Southampton	20	6

Takımlar	O	P
1. Real Madrid	19	43
2. Atletico Madrid	18	41
3. Barcelona	19	38
4. Athletic Bilbao	19	36
5. Villarreal	18	30
6. Mallorca	19	30
7. Real Sociedad	18	25
8. Girona	18	25
9. Real Betis	18	25
10. Osasuna	18	25
11. Celta Vigo	18	24
12. Rayo Vallecano	18	22
13. Las Palmas	18	22
14. Sevilla	18	22
15. Leganes	18	18
16. Deportivo Alaves	18	17
17. Getafe	18	16
18. Espanyol	18	15
19. Valencia	18	12
20. Real Valladolid	18	12